對于油煙污染當?shù)卣彩怯邢嚓P規(guī)定的，餐飲飯店、企業(yè)工廠有油煙的當?shù)?，都必須裝置油煙凈化設備來處理油煙污染。油煙凈化器指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理的設備，它的工作原理如下：

　　1.首要它會將臟的空氣中油煙顆粒物吸入機器內部。

　　2.再經(jīng)過前置過濾網(wǎng)。

　　3.接著經(jīng)過高壓電離。

　　4.然后再進行低壓吸附。

　　5.接著從后置過濾網(wǎng)經(jīng)過。

　　6.排放清凈的空氣。