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酒店廚房設(shè)備都有哪些呢？首先我們先來了解什么是酒店廚房設(shè)備， &n···...
餐館主要是吃好吃的美食的地方，所以要想燒好一道美食，廚房的工具是很重要的。在餐館里，廚房的設(shè)備非常多，各種各樣的都有，有燃氣蒸爐、微波爐、面包烤箱、刀具、絞肉機···...
1、貯藏設(shè)備：①食品儲藏：包括常溫和低溫設(shè)備，平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，②器物用品儲藏:調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜···...
現(xiàn)在臭氧消毒和紫外線消毒是比較常見的方法，大多數(shù)人經(jīng)常將他們進行比較。下面來講下他們的區(qū)別： ···...
冰箱在廚房中常年用到，清潔不到位會導(dǎo)致細菌恒生，那如何清洗消毒成了關(guān)鍵，下面是消毒步驟：1、首先把節(jié)斷冰箱電源并清空，把抽屜、隔板、內(nèi)壁清洗干凈，再用干凈的抹布···...
消毒柜經(jīng)常定期清洗，有利于延長使用壽命。1、在清洗前，切記要拔下電源插頭，確保已斷電，避免水滲入電器，引發(fā)觸電事故。2、查看消毒柜外表面是否太臟，如只是布滿灰塵···...
消毒柜操作流程應(yīng)該怎樣的呢應(yīng)該注意什么，下面查看詳細內(nèi)容：1、消毒柜使用時請按照操作說明和操作程序操作，切勿隨意操作或者修改操作程序。2、消毒柜需要按照規(guī)定的容···...
隨著人們生活水平的提高，越來越多的多選擇在外吃飯，公共餐具的衛(wèi)生特別重要，那么如何給廚具消毒呢，下面從三方面說起：1、煮沸消毒將餐具洗干凈后，放入一個大的鍋中，···...
商用廚房設(shè)備布局是餐飲行業(yè)中非常關(guān)鍵的一環(huán)，它的合理性直接影響到餐廳的經(jīng)營效益。必須考慮到諸多因素，包括廚房的面積、人員流動、烹飪工藝、食材儲存等等。下面，我們···...
商用廚具廣泛應(yīng)用于食堂、酒店、度假場所及醫(yī)院等公共場所，商用廚具比我們普通廚房設(shè)備要大的多，種類也很多?！ ぁぁ?..
商用廚房中由于大量使用天燃氣和液化氣等，因此商用廚房也是易燃易爆的場所。那么，在商用廚房中如何防燃防爆呢?在怎樣的情況下，需要安裝防爆燈呢?現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)···...
燃氣爐出了什么故障原因很多，還需要從具體的故障表現(xiàn)來判斷：故障一：爐灶火虛原因1：主火燃氣量過大或過小，調(diào)節(jié)主氣閥門旋鈕進行調(diào)節(jié)原因2：主火出氣口有異物堵塞，將···...