商用廚房中由于大量使用天燃?xì)夂鸵夯瘹獾龋虼松逃脧N房也是易燃易爆的場所。那么，在商用廚房中如何防燃防爆呢?在怎樣的情況下，需要安裝防爆燈呢?現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　我們根據(jù)多年的大型食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了相關(guān)商用廚房防燃防爆的相關(guān)知識，具體如下：

　　一、有明火，非防爆區(qū)域

　　沒必要。廚房通風(fēng)良好，都是機(jī)械通風(fēng)，只要燈具防水即可。

　　二、燃?xì)庑孤┖蟮氖鹿释L(fēng)，風(fēng)機(jī)集中排風(fēng)導(dǎo)致馬達(dá)處燃?xì)夥e聚濃度相對較高，所以要采用防爆風(fēng)機(jī)以測安全，其它區(qū)域設(shè)備則無此要求。

　　近年來廚房燃?xì)獗ㄊ鹿蕮p失慘重，國家對于燃?xì)庠罹叨加袕?qiáng)制性規(guī)定，熄火必須斷氣。另外加220v防爆聲光報警器，與關(guān)閉器連鎖也可以防止此類事故發(fā)生。防患于未然。大量燃?xì)庑孤话闶枪艿栏g嚴(yán)重，使用劣質(zhì)管件、灶具，安裝不規(guī)范等原因造成的。加強(qiáng)監(jiān)管，定期巡查還是能避免的。符合下列條件之一時，可劃為非爆炸危險區(qū)域：

商用廚房設(shè)備

　　(1)沒有釋放源并不可能有易燃物質(zhì)侵入的區(qū)域;

　　(2)易燃物質(zhì)可能出現(xiàn)的高濃度不超過爆炸下限值的10%;

　　(3)在生產(chǎn)過程中使用明火的設(shè)備附近，或熾熱部件的表面溫度超過區(qū)域內(nèi)易燃物質(zhì)引燃溫度的設(shè)備附近。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房工程中如何防燃防爆的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對大家能夠有所幫助。