商用廚房設(shè)計時考慮的因素如下：

首先：設(shè)計合理的商用廚房方案，更具人性化的廚房

第二：選用節(jié)能的廚房設(shè)計方案

第三：配備合理的餐飲設(shè)備

第四：設(shè)計合理的廚房布局流程

第五：充分利用廚房空間