廚房設(shè)備種類繁多，它們的使用得到了越來越多人的關(guān)注。廚具的制作材料和使用性能都存在著或多或少的差異。為獲得更好的使用效果，定期清洗保養(yǎng)非常重要。

1、烤箱：清洗烤箱的外表，檢查所有的路線是否通暢，確保其工作的效率。

2、爐灶：清理爐灶上的鐵架、不銹鋼盤以及天燃氣噴嘴。

3、炒爐：清理鋼板，檢修扒板的天燃氣噴嘴并保持足夠潔凈，每半個月調(diào)節(jié)氣的天燃噴嘴和點火頭。

4、油炸爐：清理油爐內(nèi)腔及過濾網(wǎng)，檢查排油管裝置。

5.蒸箱：定期清理蒸箱內(nèi)腔和擋板，檢查蒸汽管閘閥以及混合氣和空氣的裝置。

6、冰柜：確保冰箱的內(nèi)外部清潔，每周除霜一次。定期檢查電源和溫控器。確保冰柜壓縮機的正常運行狀態(tài)。

7、洗碗機：確保洗碗機內(nèi)外部的清潔。每個月做一次室內(nèi)除垢清洗工作，檢查清洗液和催干劑使用情況，防止異物堵塞。

8.每次使用完畢，其他類型的餐廳廚房設(shè)備都要進行日常清潔。每個月為齒輪和軸承上油。每3個月為電機檢修一次。

以上就是廚房設(shè)備的保養(yǎng)技巧，希望對你有所幫助。