1、防火的準則。

　　廚房是現(xiàn)代家居中僅有使用明火的區(qū)域，防火阻燃才干的凹凸，決議著廚房設備家庭的安全，特別是廚具表層的防火才干，更是挑選廚房設備的重要規(guī)范。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成。

　　2、衛(wèi)生準則。

　　廚房用具要有抗御污染的才干，特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，才干保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。現(xiàn)在市場上有的櫥柜已采納全部裝置防蟑條密封，此項技能能有用避免食物受到污染。

　　3、漂亮的準則。

　　廚具不只要求造型、顏色賞心悅目，并且要有持久性，因而要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的才干，使廚具能較長時刻地堅持外表潔凈如新。

　　4、便利的準則。

　　廚房設備內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因而，在廚具的規(guī)劃上，能按正確的流程規(guī)劃各部位的擺放，對日后使用便利十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的方位等，都直接影響到使用的便利程度。因而，要挑選契合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。