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1、灶具清潔 不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。用做菜剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭漬跡處，···...
（1）基本照明燈具應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶上部，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染。 ?。?）除設(shè)計(jì)基本照明外，在吊···...
為了更好地使用不銹鋼廚房設(shè)備，我們需要了解不銹鋼的基本常識(shí)，以便廚具更長(zhǎng)久的使用：1、不銹鋼廚具廚房設(shè)備不適合長(zhǎng)時(shí)間的存放鹽、醬油、熱湯等。2、不要使用強(qiáng)堿性和···...
廚房設(shè)備種類(lèi)繁多，它們的使用得到了越來(lái)越多人的關(guān)注。廚具的制作材料和使用性能都存在著或多或少的差異。為獲得更好的使用效果，定期清洗保養(yǎng)非常重要。1、烤箱：清洗烤···...
不銹鋼廚具整體結(jié)構(gòu)牢固，不易隨意變形或損壞，市場(chǎng)銷(xiāo)售利用率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他餐飲設(shè)備。那到底使用不銹鋼的餐飲設(shè)備能帶來(lái)什么好處？1、一般情況下，不銹鋼廚具機(jī)械設(shè)備都是···...
各個(gè)產(chǎn)品的選購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)其實(shí)際的使用功能，都有其對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，那么酒店商用廚房也不例外。方便的準(zhǔn)則廚房的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚具的規(guī)劃上，要按照正確的流程來(lái)規(guī)劃各···...
油煙機(jī)在長(zhǎng)期使用過(guò)后，會(huì)有大量油漬附著機(jī)器表面，清洗難題也是不容小覷的。因?yàn)殚L(zhǎng)期性應(yīng)用，油煙機(jī)上面粘附著許多油，這不但危害著美觀大方也會(huì)導(dǎo)致使用風(fēng)險(xiǎn)···...
排煙罩是廚房中必不可少的配置，排煙罩的選擇關(guān)系到后期的清理維護(hù)，排煙罩主要分以下三類(lèi)：1.油網(wǎng)煙罩油網(wǎng)煙罩是目前常見(jiàn)的一種排煙罩，價(jià)格低，清洗簡(jiǎn)單，需要定期清洗···...
中餐飲食主要以炸炒烹飪?yōu)橹?，因此產(chǎn)生的油污一般比較多，比較難清洗，下面介紹幾項(xiàng)常用的清洗方法：微波爐:準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入洗潔精和白醋，將其放入微波爐內(nèi)加熱五···...
1、掌握熱效：熱效是考量一個(gè)灶是不是環(huán)保節(jié)能的關(guān)鍵指標(biāo)值，天燃?xì)庵圃煨袠I(yè)全是以這一指標(biāo)值來(lái)考量爐灶是不是環(huán)保節(jié)能的，并且一定要技術(shù)專(zhuān)業(yè)的第三方出示的檢驗(yàn)報(bào)告為標(biāo)···...
1、灶具清潔 不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。用做菜剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭漬跡處，便能除去。如果···...
（1）基本照明燈具應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶上部，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染。 ?。?）除設(shè)計(jì)基本照明外，在吊···...