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現(xiàn)在的商用廚房隨處可見，那么在商用廚房設(shè)備選購(gòu)的時(shí)候需要注意哪些問(wèn)題呢？我們一起來(lái)看下：1、設(shè)備的耐用性2、設(shè)備的安全性3、設(shè)備的實(shí)用性4、設(shè)備的節(jié)能、環(huán)保...
在選擇廚房設(shè)備的時(shí)候應(yīng)該遵循什么原則呢？我們一起來(lái)看下：1、生產(chǎn)效率滿足現(xiàn)實(shí)需求即可；2、設(shè)備的耐用性要強(qiáng)；3、商用廚房設(shè)備的尺寸要合適。...
商用廚房設(shè)備有很多種類，其大致可分為五大類：排煙通風(fēng)設(shè)備、灶具設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備?！ ≡罹咴O(shè)備 常見產(chǎn)品有，···...
1、安全的原則 不論做什么把安全放首要位置?！ ?、人性化的原則 一個(gè)合理的操作流程，選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備?！ぁぁ?..
現(xiàn)在推行智能化產(chǎn)品，廚房也不例外。物聯(lián)網(wǎng)能夠解決商業(yè)廚房的運(yùn)營(yíng)操作，正如物聯(lián)網(wǎng)通過(guò)科技和連接性解決前臺(tái)操作的一樣，物聯(lián)網(wǎng)在解決商業(yè)廚房運(yùn)營(yíng)方面相當(dāng)有用。利用物聯(lián)···...
我們?cè)谄匠Ｊ褂迷罹邥r(shí)，可能會(huì)因?yàn)槭褂貌划?dāng)，會(huì)造成對(duì)灶具的損壞，很可能對(duì)自己的生命造成威脅，今天說(shuō)說(shuō)較為常見的錯(cuò)誤操作：1：蒸煮爐除垢錯(cuò)誤操作：水箱里面的水不經(jīng)?！ぁぁ?..
酒店廚房設(shè)備都有哪些呢？首先我們先來(lái)了解什么是酒店廚房設(shè)備， &n···...
餐館主要是吃好吃的美食的地方，所以要想燒好一道美食，廚房的工具是很重要的。在餐館里，廚房的設(shè)備非常多，各種各樣的都有，有燃?xì)庹魻t、微波爐、面包烤箱、刀具、絞肉機(jī)···...
1、貯藏設(shè)備：①食品儲(chǔ)藏：包括常溫和低溫設(shè)備，平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)冰箱、冰柜、冷庫(kù)等，②器物用品儲(chǔ)藏:調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜···...
現(xiàn)在臭氧消毒和紫外線消毒是比較常見的方法，大多數(shù)人經(jīng)常將他們進(jìn)行比較。下面來(lái)講下他們的區(qū)別： ···...
冰箱在廚房中常年用到，清潔不到位會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌恒生，那如何清洗消毒成了關(guān)鍵，下面是消毒步驟：1、首先把節(jié)斷冰箱電源并清空，把抽屜、隔板、內(nèi)壁清洗干凈，再用干凈的抹布···...
消毒柜經(jīng)常定期清洗，有利于延長(zhǎng)使用壽命。1、在清洗前，切記要拔下電源插頭，確保已斷電，避免水滲入電器，引發(fā)觸電事故。2、查看消毒柜外表面是否太臟，如只是布滿灰塵···...