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商用廚房使用久了自然而然會(huì)便舊，屬于自然耗損，那么商用舊廚房如何改造須注意以下幾點(diǎn)：1、舊廚房改造肯定比新廚房裝修麻煩并且花費(fèi)更多，不但需要看原來的管道位置是否···...
現(xiàn)在的商用廚房隨處可見，那么在商用廚房設(shè)備選購的時(shí)候需要注意哪些問題呢？我們一起來看下：1、設(shè)備的耐用性2、設(shè)備的安全性3、設(shè)備的實(shí)用性4、設(shè)備的節(jié)能、環(huán)保...
在選擇廚房設(shè)備的時(shí)候應(yīng)該遵循什么原則呢？我們一起來看下：1、生產(chǎn)效率滿足現(xiàn)實(shí)需求即可；2、設(shè)備的耐用性要強(qiáng)；3、商用廚房設(shè)備的尺寸要合適。...
商用廚房設(shè)備有很多種類，其大致可分為五大類：排煙通風(fēng)設(shè)備、灶具設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備?！ ≡罹咴O(shè)備 常見產(chǎn)品有，···...
1、安全的原則 不論做什么把安全放首要位置?！ ?、人性化的原則 一個(gè)合理的操作流程，選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備?！ぁぁ?..
現(xiàn)在推行智能化產(chǎn)品，廚房也不例外。物聯(lián)網(wǎng)能夠解決商業(yè)廚房的運(yùn)營(yíng)操作，正如物聯(lián)網(wǎng)通過科技和連接性解決前臺(tái)操作的一樣，物聯(lián)網(wǎng)在解決商業(yè)廚房運(yùn)營(yíng)方面相當(dāng)有用。利用物聯(lián)···...
在廚房油煙是很令人中頭疼的事情，油煙機(jī)的使用可以吸走油煙，達(dá)到一種凈化廚房環(huán)境的效果。在油煙機(jī)的選購中，該怎么選擇比較好呢？在購買油煙機(jī)的時(shí)候要注意些什么呢？今···...
上一章說到不銹鋼廚具生銹的原因，這節(jié)講下商廚如何進(jìn)行保養(yǎng)？（1） 不銹鋼廚具設(shè)備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。（2） 不銹鋼廚具···...
我們大部分時(shí)候都認(rèn)為不銹鋼是不生銹的，但如果我們?cè)趶N房設(shè)備的使用過程中不正確的保養(yǎng)，那么，不銹鋼廚房設(shè)備在使用一段時(shí)間之后也會(huì)生銹。那么，不銹鋼廚房設(shè)備又該如何···...
現(xiàn)在廚房設(shè)備的品牌和種類很多，設(shè)備的功能和性能也各異，因此，在安裝好商用廚房后，在使用和管理的過程中就要注意方式方法，這樣才可以減少廚房設(shè)備的損壞和延長(zhǎng)設(shè)備的使···...
商用廚房工程的工作內(nèi)容要從以下四個(gè)方面來說：1、廚房功能性首先布局要符合人體工程學(xué)的基礎(chǔ)，確定廚師的位置，做菜，取材，形成流通順暢的閉環(huán)形態(tài)，如此不僅可以合理分···...
相信不少人對(duì)商用廚房工程到底有哪些隱蔽處理工作是有疑問的，今天小編就跟大家解答一下！商用廚房工程的隱蔽處需要嚴(yán)謹(jǐn)處理，隱蔽處的處理是否得當(dāng)，會(huì)對(duì)商用廚房工程的正···...