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廚房設(shè)備安排放置和其他設(shè)備的擺放都需要合理安排 1、契合消防衛(wèi)生環(huán)境要求 (1)食物及用具制造，寄存時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)，臟物與清潔···...
正值夏季，溫度升高，很容易引發(fā)火災(zāi)。尤其是酒店廚房集中了很多易燃電器及燃?xì)庠?，更需要我們平時(shí)做好消防安全措施。那么，酒店廚房平時(shí)都需要做好那些安全措施呢? 1···...
商用廚房位置的選擇和廚房的設(shè)計(jì)、裝修以及廚房設(shè)備的配置都需要根據(jù)工程情況并結(jié)合實(shí)際進(jìn)行設(shè)計(jì)。因此，要想做出好的商用廚房就必須注意細(xì)節(jié)，只有這樣才能夠讓廚房空間規(guī)···...
首先，根據(jù)自身餐廳廚房大小選擇適合自己的廚房油煙凈化器。要了解餐廳廚房大小，還要考慮到油煙凈化器的風(fēng)量。核對(duì)廚房里的離心風(fēng)機(jī)總數(shù)，算出總排風(fēng)量。并且，油煙凈化器···...
1、平頂扒爐，主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡(jiǎn)單、加熱更為快捷的設(shè)備，在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。2、蒸汽夾層湯鍋，該鍋主要由機(jī)···...
食堂是校園的重要組成部分，但是為了學(xué)生的健康和飲食我們必須要選擇好的廚房設(shè)備供他們健康成長(zhǎng),那么如何挑選好的廚房設(shè)備呢，下面咱么一起來(lái)了解下！1.專人負(fù)責(zé)選購(gòu)設(shè)···...
工作中公司分為好多部門(mén)，同樣廚房的分工也可細(xì)致的分為好幾個(gè)崗位： 廚房的生產(chǎn)運(yùn)作是廚房各崗位、各工種通力協(xié)···...
節(jié)能灶是商用廚房多見(jiàn)的廚具之一，如何區(qū)分節(jié)能灶的好壞，可從以下五個(gè)方面去判斷：1.熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是不是節(jié)能的重要目標(biāo)，燃?xì)饴殬I(yè)都是以這個(gè)目標(biāo)來(lái)衡量灶···...
因?yàn)檎w廚房設(shè)備使用效果比較好，所以受到很多消費(fèi)者的喜歡，市面上的廠家有很多，生產(chǎn)質(zhì)量參差不齊，不是質(zhì)量不過(guò)關(guān)，就是廠家不能按時(shí)交貨，那么在購(gòu)買的時(shí)候需要注意哪···...
我們平時(shí)所說(shuō)的廚房設(shè)備一般是指家用廚房設(shè)備，家用廚房設(shè)備一般體積小巧美觀大方實(shí)用，滿足家庭成員吃飯需求即可。，此類設(shè)備種類多，款式多，產(chǎn)品齊全。那么商用廚房設(shè)備···...
目前市場(chǎng)上有很多廚房設(shè)備廠家，但不同的廠家給出的廚房設(shè)備價(jià)格卻相差很大，我們一起來(lái)看下第①：設(shè)備材質(zhì)不同，在設(shè)備生產(chǎn)的過(guò)程中選擇的材質(zhì)不同，常見(jiàn)的有201和30···...
商用廚房中用水量大，排水是一項(xiàng)重要工程，那么商用廚房排水需要注意什么呢？1、排水溝通過(guò)短排水管和三通與排水立管相連。排水口前應(yīng)設(shè)置網(wǎng)架地漏，殘?jiān)鼞?yīng)盡可能攔截在溝···...